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Balance de cuisine

Lexique

balance de poche

Se dit d’une balance électronique rétractable qui peut se replier pour devenir compacte. Elle se range généralement dans un petit panier en inox que l’on peut fixer à une barre suspendue. Elle mesure le poids des ingrédients au gramme près et peut également servir de minuteur pour surveiller les cuissons.


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