Le guide de votre bien-être à domicile

Balance de cuisine

Question-Réponse

Les raisons de la variation du poids de certains ingrédients



Lors d’un pesage avec différentes balances de cuisine, pourquoi le poids de certains ingrédients varie-t-il parfois ?

La variation du poids des ingrédients est en général causée par la graduation ainsi que le degré de tolérance de la balance de cuisine. D’ailleurs, chaque type de balance a une plage de tolérance minimale, plus la balance est précise, plus elle est sensible. Pour cela, il faut toujours placer la balance sur une surface plane et stable lors du pesage des ingrédients.